תפריט קבוצות
תפריט קבוצות מרכזי שולחן בשרי מספר 1
תמחור : 210 שח לסועד ללא שתיה לפני מע"מ .
למרכז שולחן :
פלטה ירושלמית :
לחמים
חומוס מסבחה
באבא גנוש
עגבניות מגוררות
פלפל חריף ושום קונפי .
עיקריות :
דג לבן –תבשיל חומוס ומנגולד
שווארמה מפורקת – טחינה וירקות גריל
שעועית ירוקה – רוטב טופו עמבה , פלפל חריף , כוסברה , בזיליקום
טבולה אורגינל – עגבניות ,עשבים ,רכז רימונים .
לפתות קונפי –באריסה ,לימון כבוש, פטרוזיליה
אורז ערבי מתובל- אורז בתבלינים ועשבים ירושלמים
סלט ירוק – חסות , אנדיב , ויניגרט חמצמץ .
קינוחי מצודת דוד למרכז שולחן
תפריט קבוצות מרכזי שולחן בשרי מספר 2
תמחור : 240 שח לסועד ללא שתיה לפני מע"מ .
למרכז שולחן :
פלטה ירושלמית :
לחמים
חומוס מסבחה
באבא גנוש
עגבניות מגוררות
פלפל חריף ושום קונפי .
עוף שלם – ראס אל חנות ,ירקות חורפיים .
בורי בקארי – בצל מטוגן וכוסברה
חציל- עגבניות , נענע ,שום .
זוקיני בטחינה- זוקיני ,כוסברה , שאטה ,שום .
תפוח אדמה ראטה – איולי, צלפים , מלפפון חמוץ ,בצלים .
שעועית ירוקה – רוטב טופו עמבה , פלפל חריף , כוסברה , בזיליקום
אורז ערבי מתובל- אורז בתבלינים ועשבים ירושלמים
סלט ירוק – חסות , אנדיב , ויניגרט חמצמץ .
קינוחי מצודת דוד למרכז שולחן
תפריט קבוצות מרכזי שולחן בשרי מספר 3
תמחור : 280 שח לסועד ללא שתיה לפני מע"מ .
למרכז שולחן :
פלטה ירושלמית :
לחמים
חומוס מסבחה
באבא גנוש
עגבניות מגוררות
פלפל חריף ושום קונפי .
דג שלם במלח – סלט מלפפונים מרוסקים , קשיו,ליים , בצל מטוגן
בריסקט מעושן- סלט עשבים, זעתר ,וויניגרט לימוני .
כתף כבש – ציר תבלינים ובצלי שאלוט צלויים
סלקים צבעוניים אפויים – קרם טופו , חזרת ,ובצל ירוק
חציל- עגבניות , נענע ,שום .
זוקיני בטחינה- זוקיני ,כוסברה , שאטה ,שום .
תפוח אדמה ראטה – איולי, צלפים , מלפפון חמוץ ,בצלים .
שעועית ירוקה – רוטב טופו עמבה , פלפל חריף , כוסברה , בזיליקום
אורז ערבי מתובל- אורז בתבלינים ועשבים ירושלמים
סלט ירוק – חסות , אנדיב , ויניגרט חמצמץ .
קינוחי מצודת דוד למרכז שולחן