תפריט קבוצות

 

תפריט צהריים – אופציה I

מגוון שתייה קרה מבית קוקה קולה, מים, לימונדה ותפוזים יוגשו בקנקנים ואו בבקבוקים של ליטר וחצי למרכז השולחן וימולאו לפי הצורך.

מנות פתיחה (3 לבחירה).

סלט בטטה עם צ'ילי מתוק
מטבוחה ביתית
סלט שורשים
סלט גזר
סלט עשבי תיבול עם חמוציות ושקדים
סלט כרוב
סלט סלק צלוי

מנות ראשונות (3 לבחירה) – המנות ימולאו לפי הצורך עד להגשת המנות העיקריות.

*המנות מוגשות עם לחם הבית- פוקאצ'ה חמה.
סלט ירוקים – חסה ערבית, עלי בייבי, מלפפון, עגבניות שרי ובצל סגול ברוטב ויניגרט.
חציל בלאדי – חציל שרוף, טחינה, עשבי תיבול ושום
חציל בלאדי קריספי – בציפוי פירור לחם
פטה כבד- מוגש עם ריבת עגבניות שרי
סלט בורגול – עשבי תיבול, חמוציות, בצל סגול ועגבניות
חומוס ביתי – תערובת חומוס, עם גרגירים ושמן זית
סלט עגבניות שרי וקריספי ניוקי – ניוקי מטוגן, בצל סגול, עלי בזיליקום, שמן זית ולימון

מנות עיקריות ( 3 לבחירה) – ימולאו לפי הצורך .
קבבונים-
 בשר בקר וטלה על טחינה לבנה, שום ושמן זית
פרגיות 'ראס אל חנות'- פרגיות על הגריל בתערובת תבליני הבית
אורז ביריאני – נתחי חזה עוף, פלפלים, בצל סגול, גזר, נבטים ועשבי תיבול ברוטב 
טריאקי
אורז בדואי – אורז מובחר עם בשר בקר, מיקס פטריות, בצל ושום

פילה דג- צלוי בתנור עם שמן זית, טימין ושום על סלסת עגבניות ופסטו
כבדי עוף מוקפצים – בצלי שאלוט ורוטב יין אדום
ניוקי פטריות – פטריות שמפניון ופורטובלו, עלי מנגולד ויין לבן
(צמחוני – ניתן לבחור 
מספר מנות על פי כמות הצמחונים)

תוספות (2 לבחירה) – ימולאו לפי הצורך.
אורז – לבן \ירוק (עם עשבי תיבול)
קוסקוס –מוגש עם מבחר ירקות שורש, ציר ירקות ועשבי תיבול
תפו"א- אפויים בשמן זית ורוזמרין
מיקס ירקות שורש – גזר, קישוא, זוקיני, בצל ועלי סלרי
צ'יפס תפו"א

קינוחים פלטת קינוחים משתנים (2 סוגי קינוחים) או פלטת פירות העונה

שתייה חמה- אספרסו, קפה ותה עם עלי נענע טריים (מוגש עם הקינוחים) מחיר מנה לסועד: 165 ש״ח

תפריט צהריים – אופציה II

מגוון שתייה קרה מבית קוקה קולה, מים, לימונדה ותפוזים יוגשו בקנקנים ואו בבקבוקים של ליטר וחצי למרכז השולחן וימולאו לפי הצורך.

מנות פתיחה (4 לבחירה).

סלט בטטה עם צ'ילי מתוק
מטבוחה ביתית
סלט שורשים
סלט גזר
סלט עשבי תיבול עם חמוציות ושקדים
סלט כרוב
סלט סלק צלוי

מנות ראשונות (4 לבחירה) ימולאו לפי הצורך עד הוצאת המנה העיקרית.
*המנות מוגשות עם לחם הבית- פוקאצ'ה חמה.

סלט בורגול – עשבי תיבול, חמוציות, בצל סגול ועגבניות
סלט ירוקים – חסה ערבית, עלי בייבי, מלפפון, עגבניות שרי ובצל סגול ברוטב ויניגרט בזיליקום חציל בשר– חציל בלאדי עם טחינה לבנה, בשר טחון, בצל ועשבי תיבול/ חציל בלאדי קריספי 
 בציפוי פירור לחם
פטה כבד– מוגש עם ריבת עגבניות שרי
ממולאים אותנטיים – ירקות ממולאים באורז ועשבי תיבול בבישול ארוך

חומוס ביתי – תערובת חומוס עם גרגירי חומוס ושמן זית
קרפצ'יו בקר– נתחי פילה בקר נא בתיבול בלסמי מצומצם, שמן זית, עלי רוקט ופטריות מאודות
פלאפל דגים– תערובת דגי ים ומבחר תבלינים מוגש עם איולי לימונים כבושים ואריסה

סלט עגבניות שרי וקריספי ניוקי – ניוקי קריספי, צנוברים, בצל סגול, עלי בזיליקום, שמן זית ולימון

מנות עיקריות ( 3 לבחירה) העיקריות ימולאו לפי הצורך
תבשיל בקר
 ביין אדום וירקות שורש בבישול ארוך.

קבבונים– בשר בקר וטלה על קרם חצילים שרופים, שום ושמן זית
פרגיות 'ראס אל חנות'- פרגיות על הגריל בתערובת תבליני הבית

פרגיות ברוטב צ'ילי מתוק– שום, רוזמרין ויין לבן
רצועות אנטריקוט – רצועות אנטריקוט מיושן על הגריל
סלמון קריספי – בציפוי פירורי לחם מתובלים וחרדל דיז'ון אפוי בתנור
כבדי עוף מוקפצים – בצלי שאלוט ורוטב יין אדום
ניוקי פטריות – פטריות שמפניון ופורטובלו, עלי מנגולד ויין לבן (צמחוני)

(3 לבחירה) התוספות ימולאו לפי הצורך
אורז – בדואי (עם בשר בקר טחון, עשבי תיבול, בצל ושום)/ לבן/ ירוק (עם עשבי תיבול)
קוסקוס – מוגש עם מבחר ירקות שורש, ציר ירקות ועשבי תיבול
תפו"א- אפויים בשמן זית ורוזמרין
מיקס ירקות שורש – גזר , קישוא, זוקיני, בצל ועלי סלרי
צ'יפס תפו"א

קינוחים פלטת קינוחים משתנים (2 סוגי קינוחים) או פלטת פירות העונה

שתייה חמה- אספרסו, קפה ותה עם עלי נענע טריים (מוגש עם הקינוחים)

מחיר מנה לסועד: 195 ₪

 

תפריט תוספות לאירוע

קבלת פנים מסתובבים 30 ש״ח לסועד בירה ויין 30 ש״ח לסועד בר אלכוהול פתוח (כולל בירה ויין) 45 ש״ח לסועד דמי חליצה לבקבוקים חיצוניים יין 40 ש״ח אלכוהול 100 ש״ח הגשה אישית מנה עיקרית תוספת 10% למנה שתיה בבקבוקים אישיים 8 ש״ח לסועד

קבלת פנים בשרות מלצרים מסתובבים (4 לבחירה)

ברוסקטה של קרפצ'יו בקר, שמן זית, לימון ובלסמי מצומצם ברוסקטה של פלפל קלוי, שמן זית ובלסמי ברוסקטה של סלמון כבוש ואיולי לימון פטריות ממולאות בפסטו ואגוזי מלך כדורי טלה קטנים על מקל ומטבל ברוסקטה של פטה כבד סביצ'ה דג ים מונח על ברוסקטה אורז בדואי בצלוחית שיפדוני פרגית בטריאקי פלאפל דגים עם איולי צ'ילי טרטר פילה בקר על ברוסקטה ממולאים של עלי גפן, בצל וכרוב

תפריט בר אלכוהול פתוח

וויסקי (1 לבחירה) בלנטיין, גיימסון, בושמילס

וודקה (1 לבחירה) סמירנוף, סטולי, ג'ין (1 לבחירה) בומביי, ביפיטר, גורדונס כללי (1 לבחירה) עראק, ייגר מייסטר, אוזו קוקטיילים (1 לבחירה) פאשיין אייס טי, קפירינייה, מוחיטו

מוגש בנוסף בתפריט אלכוהול

יין אדום / יין לבן / קאווה / יין הבית בירה מהחבית

 

 

תפריט ערב – אופציה I

מגוון שתייה קרה מבית קוקה קולה, מים, לימונדה ותפוזים יוגשו בקנקנים ואו בבקבוקים של ליטר וחצי

למרכז השולחן וימולאו לפי הצורך. מנות פתיחה (3 לבחירה).

סלט בטטה עם צ'ילי מתוק
מטבוחה ביתית
סלט שורשים
סלט גזר
סלט עשבי תיבול עם חמוציות ושקדים
סלט כרוב
סלט סלק צלוי

מנות ראשונות (4 לבחירה) ימולאו לפי הצורך עד הוצאת המנה העיקרית. **המנות הראשונות מוגשות עם לחם הבית- פוקאצ'ה חמה.

סלט ירוקים – חסה ערבית, בייבי עלים, עלי בזיליקום, נבטים, גרעיני דלעת ברוטב וינגריט, דבש ונענע
חציל בלאדי – חציל שרוף, טחינה לבנה, שום וצ'ימיצ'ורי
סלט בורגול – מגוון עשבי תיבול, חמוציות ופירות יבשים
אנטיפסטי- מבחר ירקות קלויים בשמן זית ורוזמרין
 אפויים בתנור
ממולאים אותנטיים- שלושה סוגי ירקות ממולאים באורז ועשבי תיבול בבישול ארוך
פטה כבד- מוגש עם קונפיטורת פירות יער ופיסטוקים קלויים
פלאפל דגים- תערובת דגי ים ומבחר תבלינים מוגש על גבי איולי לימונים כבושים
סביצ'ה דג ים (נא)- כוסברה, בצל ירוק, בצלי שאלוט וחמוציות. בתיבול סויה, ג'ינג'ר ולימון

מנות עיקריות ( 3 לבחירה) ימולאו לפי הצורך.

קבבונים- קציצות מובחרות מבקר וטלה על גבי קרם חצילים שרופים
פרגיות 'ראס אל חנות'- פרגיות על הגריל בתערובת תבליני הבית
פרגיות ברוטב צ'ילי מתוק- שום, רוזמרין ויין לבן
תבשיל בקר ביין אדום וירקות שורש
 בבישול ארוך.
רצועות אנטריקוט – רצועות אנטריקוט מיושן על הגריל
סופריטו בקר- בשר בקר בבישול ארוך עם פלחי תפו"א, בצל ומבחר תבלינים
סלמון קריספי – בציפוי פירורי לחם מתובלים וחרדל דיז'ון אפוי בתנור
החריימה של אסי – קציצות דגים ברוטב עגבניות וכוסברה (פיקנטי).

תוספות (3 לבחירה) התוספות ימולאו לפי הצורך אורז – לבן\מדגסקר\ירוק (עם עשבי תיבול) קוסקוס מבית אמא- מוגש עם מבחר ירקות שורש, ציר ירקות ועשבי תיבול תפו"א- אפויים בשמן זית ורוזמרין

מיקס ירקות צלויים- שעועית ירוקה, אפונת גינה, בצל סגול ועגבניות שרי צ'יפס תפו"א רטטוי- קוביות ירקות צלויים בתנור עם שמן זית וטימין

פלטת קינוחים משתנים (2 סוגי קינוחים) שתייה חמה- אספרסו, קפה ותה עם עלי נענע טריים (מוגש עם הקינוחים)

מחיר מנה לסועד: 225 ₪

תפריט ערב – אופציה II

מגוון שתייה קרה מבית קוקה קולה בבקבוקים אישים, מים, לימונדה ותפוזים יוגשו למרכז השולחן וימולאו לפי הצורך.

מנות פתיחה (4 לבחירה).

סלט בטטה עם צ'ילי מתוק
מטבוחה ביתית
סלט שורשים
סלט גזר
סלט עשבי תיבול עם חמוציות ושקדים
סלט כרוב
סלט סלק צלוי

מנות ראשונות (5 לבחירה) ימולאו לפי הצורך עד הוצאת המנה העיקרית. **המנות הראשונות מוגשות עם לחם הבית- פוקאצ'ה חמה.

סלט ירוקים – חסה ערבית, עלי בייבי, מלפפון, עגבניות שרי ובצל סגול ברוטב ויניגרט בזיליקום
ממולאים אותנטיים- שלושה סוגי ירקות ממולאים באורז ועשבי תיבול בבישול איטי.
אנטיפסטי- מבחר ירקות קלויים בשמן זית ורוזמרין
 אפויים בתנור.
מסבחה מקומית – תערובת חומוס, טחינה ושמן זית
סלט אנדיב- תערובת חסות, בייבי ארוגולה, פקאן מסוכר, חמוציות ואגסים בויניגרט בזיליקום.
חציל בשר- חציל בלאדי שרוף עם טחינה לבנה, בשר בקר, בצל ועשבי תיבול
קרפציו בקר- נתחי פילה בקר נא בתיבול בלסמי מצומצם, שמן זית, רוקט ופטריות מאודות
פטה כבד- מוגש עם ריבת עגבניות שרי
פלאפל דגים- תערובת דגי ים ומבחר תבלינים מוגש על גבי איולי לימונים כבושים
סביצ'ה דג ים (נא)- עם בצל סגול, כוסברה, בצל ירוק, חמוציות ובתיבול סויה, ג'ינג'ר ולימון

מנות עיקריות ( 3 לבחירה) ימולאו לפי הצורך.

קבבונים- קציצות מובחרות מבקר וטלה על גבי קרם חצילים שרופים
פרגיות 'ראס אל חנות'- פרגיות על הגריל בתערובת תבליני הבית
פרגיות ברוטב צ'ילי מתוק- שום, רוזמרין ויין לבן
תבשיל בקר ביין אדום וירקות שורש בבישול ארוך.
רצועות אנטריקוט – רצועות אנטריקוט מיושן על הגריל
סלמון קריספי – בציפוי פירורי לחם מתובלים וחרדל דיז'ון אפוי בתנור
החריימה של אסי – קציצות דגים ברוטב עגבניות פיקנטי
פילה דניס- אפוי בתנור אבן עם סלסה ירוקה.
צלעות טלה צלויות במרינדת עשבי תיבול מוגשות על גבי קוסקוס של אמא
מדליוני פילה בקר צלויים בגריל וברוטב יין אדום ובצלי שאלוט

תוספות (3 לבחירה) התוספות ימולאו לפי הצורך

אורז – לבן\מדגסקר\ירוק (עם עשבי תיבול) קוסקוס מבית אמא- מוגש עם מבחר ירקות שורש, ציר ירקות ועשבי תיבול תפו"א- אפויים בשמן זית ורוזמרין מיקס ירקות צלויים- שעועית ירוקה, אפונת גינה, בצל סגול ועגבניות שרי רטטוי- קוביות ירקות צלויים בתנור עם שמן זית וטימין

פלטת קינוחים משתנים (3 סוגי קינוחים) שתייה חמה- אספרסו, קפה ותה עם עלי נענע טריים (מוגש עם הקינוחים)

מחיר מנה לסועד: 295 ₪


תפריט תוספות לאירוע

קבלת פנים מסתובבים 30 ש״ח לסועד
בירה ויין 30 ש״ח לסועד
בר אלכוהול פתוח (כולל בירה ויין) 45 ש״ח לסועד
דמי חליצה לבקבוקים חיצוניים יין 40 ש״ח
אלכוהול 100 ש״ח
הגשה אישית מנה עיקרית תוספת 10% למנה
שתיה בבקבוקים אישיים 8 ש״ח לסועד

קבלת פנים בשרות מלצרים מסתובבים (4 לבחירה)

ברוסקטה של קרפצ'יו בקר, שמן זית, לימון ובלסמי מצומצם
ברוסקטה של פלפל קלוי, שמן זית ובלסמי
ברוסקטה של סלמון כבוש ואיולי לימון
פטריות ממולאות בפסטו ואגוזי מלך
כדורי טלה קטנים על מקל ומטבל
ברוסקטה של פטה כבד
סביצ'ה דג ים מונח על ברוסקטה אורז בדואי בצלוחית
שיפדוני פרגית בטריאקי
פלאפל דגים עם איולי צ'ילי
טרטר פילה בקר על ברוסקטה
ממולאים של עלי גפן, בצל וכרוב

תפריט בר אלכוהול פתוח

וויסקי (1 לבחירה) בלנטיין, גיימסון, בושמילס

וודקה (1 לבחירה) סמירנוף, סטולי, ג'ין (1 לבחירה) בומביי, ביפיטר, גורדונס כללי (1 לבחירה) עראק, ייגר מייסטר, אוזו קוקטיילים (1 לבחירה) פאשיין אייס טי, קפירינייה, מוחיטו

מוגש בנוסף בתפריט אלכוהול

להזמין תפריט קבוצות